Search
6個月以後大部分的寶寶都開葷了，所以素食寶寶很難找到適合的寶寶粥，圖中的媽媽為此苦惱很久也和團隊許願了幾次。
老實說，素食寶寶粥論銷量一定比不過蛋白質豐富的粥品，但是粥寶寶成立的初心就是用在地安心的食材製作最天然營養的副食，無論是素食或是葷食。
所以6月回歸的新口味，我們特別選擇 #山藥菇菇粥，用鮮美的蔬食湯底和多種菇類滿足素食寶寶的味蕾。
除了新口味，人氣超高的老朋友 #黑寶玉米蔬菜粥 #彩椒蔬菜粥 也是蔬食，葷食寶寶也可以一起響應 #周一無肉日 的素食潮流，享受蔬果的自然甘甜哦！
素食是美味不是遷就。
這是植趣的初衷，而我們的下一步是營養。
大家好，我是植趣的創辦人Claire，今天想跟大家聊聊關於我對素食想法的轉變。
植趣一開始的想法很簡單，就是分享各種天馬行空的素食食譜，告訴大家素食是美味不是遷就。菇類是我的最愛，因為口感佳、香氣足，容易入味，可以避開加工素料，做出與葷食一樣好吃的佳餚，我期許能打破葷素的界線，讓吃素對大家來說不再只是一種信念，而是三餐之間愉快的選擇。那是我人生最快樂的一段時光，能充分發揮自己的創意，並獲得素友們熱烈的回應，每天吃著各式各樣的蔬果讓我精神奕奕，甚至感覺身體一些小毛病改善了，後來還順利懷孕，準備迎接自己的第一個孩子，一切如此美好，直到懷孕後期的某個深夜，我被救護車送進醫院緊急安胎。
雖然安胎藥跟抗生素也打好吃滿，但醫生跟護理師還是輪番勸說，我的子宮似乎承受不住胎兒，再這樣下去很危險，要趕快生下來。可是寶寶太輕了我不願意，怕他一生下來就要受太多苦，我葷素不拘的拼了命吃各種據說可以養胖寶寶的食物，撐了兩週總算超過極輕早產兒的標準，讓寶寶提早出世，插著呼吸器住進保溫箱。
安胎期間，因為怕情緒激動會造成子宮收縮，連悲傷啜泣都不敢，等到我生完住進病房，才支開身邊所有陪伴，放聲大哭，聲音淒慘到連隔壁房正在胡鬧的小朋友都嚇到噤聲。
坐月子的時候，我一直在想，自己做錯了什麼。原本還以為懷孕沒有胖起來是運氣好，畢竟一直到後期的產檢，雖然身體覺得虛弱，但寶寶都是穩定成長的，難道素食為主的飲食真的不夠營養嗎？
我停止連載植趣，將所有的精力投入照顧早產的寶寶，老天保佑，他度過險境，健康的成長了，而在這期間，素食議題也漸漸在新世代間發酵起來。我讀到一篇報導，全球彈性素食人口已達4成，因為社群平台的崛起與凝聚，Z世代年輕人有意識地改變飲食習慣，減少肉食攝取來維護健康、環保與動物福利。我第一次以一個母親的角度觀看，孩子們正在透過自己的努力讓這個世界變得更好。
食品業者順應年輕人的需求，開發了更多素食食品，素食食材的選擇變多了，也更容易取得了，而且除了要好吃，還要重視營養。關於素食營養的圖文在社群平台間大量傳遞，但多半是介紹食材，我不禁納悶「只看到食材真的知道怎麼煮嗎？」
看著大家生氣勃勃的投入素食，心中對於素食的信念再次被點燃。讓我也盡一份心力吧！為了每一個正在讓世界變得更美好的人，也為了讓世界交棒到我的孩子手上時，還是美好的。
我收拾了自己的無知，努力吸取關於素食營養的知識，漸漸瞭解到蛋白質攝取議題是重中之重。身體需要蛋白質建構和修復所有組織，幾乎可以說是身體的基底，我偏好的菇類與澱粉食材，根本不是主要的植物蛋白質來源。而且，單一植物蛋白質來源無法涵蓋人體所需的必要氨基酸，必須有意識的利用不同食物互補，來達到充足的蛋白質攝取。
於是我開始運用經年累積下來的素食料理技巧，試著編寫各種不同蛋白質來源的素食食譜集(就快問世了喔，請再等一下下)，但是我覺得還不夠，因為食譜是死的，生活是變動的，就像最近全聯一直買不到香菜一樣(絕跡到我一度以為它絕種了...好啦其實是前陣子連日大雨)，我想要開一堂課，分享各種植物蛋白質食材的特性及料理技巧，配合一些示範料理練習，熟悉食材的變化原則，總覺得可以跟大家一起激盪出更多有趣的素食美味，還有還有，就是讓大家更重視素食營養這個議題。我和工作夥伴一起規劃了課綱，與YOTTA友讀合作開設線上課程，現在想邀請您填寫課前問卷，讓我們知道您對這堂課的想法，幫助我們將課程設計的更完善，更貼近大家的生活需求。 對了，填問卷還有機會獲得免費上課的名額喔！
課前問卷 ►https://bit.ly/2Tno2L9
• 活動獎項：「 蔬食餐桌不設限｜輕鬆補足蛋白質的家常Ｘ異國料理 」線上課程 抽3名
• 活動時間：即日起～2021/07/15(四)
• 得獎公布：2021/07/20 (二)，公佈於 YOTTA 粉絲團
• 備註：如課程因故無法開設，恕不另行補償其他贈品
🔥本週出貨🔥【包狀元包子饅頭。老班長鹹豬肉。韓式泡菜團】
#天然製作無添加物 #寶寶也可以吃 #台中美食
✅團購優惠：https://ababa.tw/jHz2u/bf (5/24結團)
✅心得文：https://ababa.tw/KAkfy/bf
🔺全口味吃給你看影片：https://ababa.tw/0OP4B/bf0518 (內有鹹豬肉教學)
🔺呼朋引伴一起來買揪團表單：https://ababa.tw/Qr2aI/bf0518
這是上週大家拼命敲碗來的，馬上想到也要買茜茜娘家的包子饅頭和鹹豬肉、泡菜，真的很感恩！
因為大家都減少外出用餐的關係，包子、饅頭、鹹豬肉、泡菜又是很好保存的食物，只要放在冷凍庫一個月不是問題，純天然無添加化學所以天天吃也安心💕
包狀元的包子饅頭因為手工製作，每天的生產量有限，會先以供應總店和分店為主，這次是特別幫大家緊急加開！
#吃了不會脹氣
#寶寶長輩都愛吃
/
▌包狀元 養生手工包子饅頭 ▌
來自茜茜娘家故鄉的「包狀元」，總店目前已開業10幾年，也曾被 #食尚玩家 採訪過唷👍🏻
包狀元的麵糰是以天然水果酵母的老麵發酵，因此麵團富含天然酵母菌、乳酸菌、酵素等，天然食材營養可口；好吃又不會脹氣。保證無添加任何化學添加物、發粉、防腐劑！
⭕️多種口味：
【黑豬肉香筍包】特別選用”溫體黑豬肉”，再搭配新鮮竹筍，剛蒸好時會有熱熱的肉汁流出，吃起來Q彈有勁
【德國香腸起司包】堅持以較為昂貴的德國香腸 (而非一般香腸)和香濃的起司來製作
【香濃起司包】很香很濃的口感，很難不愛耶！這也是小朋友都很愛的口味^^
【香菇素筍包】撥開以後菇香四溢，吃素食的人不要錯過囉！
【流沙芝麻包】不會太甜，芝麻香好逼人阿!!!
【香綿芋泥包】吃起來綿綿軟呼，芋泥香濃醇，芋頭控的你一定也會喜歡。
【相思紅豆包】甜而不膩！還可以吃到紅豆的顆粒感！
【黑糖珍珠包】粉圓放在包子裡仍然QQ彈彈
【香濃黑糖饅頭】越嚼越香的黑糖香，讓人超著迷。
【招牌微甜饅頭】微甜饅頭最適合夾蛋、夾肉鬆、夾培根，夾任何你想夾的XD
【無糖山東饅頭】老少皆宜，1歲以下寶寶也愛吃
【獨家梅子饅頭】吃起來微酸+甜甜，很清爽，如果有時候胃口不好，就來一顆梅子饅頭吧！
【爆料芋頭饅頭】用整顆芋頭、芋角去做的，真材實料！
【五穀雜糧饅頭】吃五穀雜糧饅頭來幫助排便，堅果類對身體也很好
【麥香無糖饅頭】麥子的香味也是越嚼越香。
饅頭全部都是素的，素食者都可以吃。
⭕️包子饅頭加熱方式：電鍋內放網架，再把包子饅頭放上去，鍋內倒1杯米杯水即可。（不建議放盤子，因為沒有透氣，電鍋內累積的濕氣會把包子饅頭底部弄得濕濕的喔）
⭕️包子饅頭保存方式：冷藏4天、冷凍3-4週
建議保存麵包吐司、包子饅頭這類的食物要直接「冷凍」！這樣水份才不會流失而影響口感唷！
/
▌老班長 鹹豬肉 ▌
鹹豬肉不管五花或瘦肉的部份吃起來都很Juicy鮮嫩唷！中藥調味讓吃起來的口感不會過鹹可單獨吃。
#沒吃過多汁鮮嫩的鹹豬肉吧❗️
一改你對鹹豬肉乾硬的印象，吃過回購都是3-5片在買！
也很推薦韓式泡菜，使用新鮮蔬果純手工製作，吃起來酸辣帶甘，當作家裡的常備配菜很受歡迎😋
⭕️無添加防腐劑，為純手工製作
⭕️使用材料與保存方式：
【鹹豬肉】600g/包，使用數種中藥材，䔉頭，胡椒等⋯需冷凍保存(可放1個月)，煎煮前不需冲洗
【韓式泡菜(葷)】1000g/罐，使用大白菜、蘋果、洋蔥、大蒜、薑、辣椒..等須冷藏保存
【韓式泡菜(素)】 (素食者可食用)
1000g/罐，使用大白菜、蘋果、芝麻、檸檬、薑、辣椒、鹽..等須冷藏保存。
跟葷泡菜的差別就是少了大蒜，多了芝麻香，茜茜覺得吃起來也比較沒有葷泡菜的辣度，如果喜歡吃小小辣，可以買素泡菜喔^口^
/
📍團購時間：即日起~5/24(ㄧ) 23:59止
📍運送說明：
為確保食物新鮮，包子饅頭鹹豬肉為< #冷凍>宅配，泡菜只能< #冷藏>宅配。
可以揪親朋好友一起買分攤運費，更划算！
🔺呼朋引伴一起來買揪團表單：https://ababa.tw/Qr2aI/bf0518
📍出貨時間：
本團特別為大家趕貨，所以從5/20（四）開始安排出貨，因防疫期間無法指定到貨日期，敬請見諒！如有想要延後收貨時間請備註說明。
疫情期間物流可能會有延誤的情形，敬請見諒！
（商品皆為冷凍配送，請評估是否能在家收貨或管理室是否能保存）
說寶寶現在腸胃還不能消化，市售副食品有豬、牛肉的也是寫七個月適用， ... 但我之前看黃瑽寧醫師的文章跟影片，是說什麼都可以吃，影片裡的寶寶也是五個多月就嘗試 ... ... <看更多>
寶寶 五個月了，四個半月的時候開始吃副食品都做成泥狀，基本上只給米糊、蔬菜泥、地瓜泥想請問各位資深媽媽1、寶寶多大可以開始吃雞肉泥？ 2、要怎麼分辨她可以慢慢吃 ... ... <看更多>
寶寶 幾個月可以開葷 在 [寶寶] 吃副食品幾個月開葷? - 看板BabyMother - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
各位媽媽好，我們家寶寶目前即將滿6M
滿4M開始吃副食品，想要請問大家的寶寶都幾個月開葷呢?
1. 要加蛋黃的話是當餐煮熟打泥加進去嗎?可以作成冰磚?
2. 魚肉可以加洋蔥一起蒸熟一起打泥作冰磚嗎?還是要當餐?
3. 豬肉或者雞肉也是要加蔬菜一起打泥作冰磚可以嗎?
4. 魚骨湯 or 雞骨湯 一起煮粥好嗎?
請有經驗的媽咪們分享
感謝
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.233.112.95
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/BabyMother/M.1486108048.A.DD1.html
※ 編輯: schocolade (36.233.112.95), 02/03/2017 15:58:23
※ 編輯: schocolade (36.233.112.95), 02/03/2017 17:01:23
好的！好仔細的分享～謝謝
好的！我想我會從魚開始
好的～本來怕會不會太早開葷！看來可以囉
※ 編輯: schocolade (27.242.99.31), 02/03/2017 23:21:28
... <看更多>